4 receitas de suco energizantes de um nutricionista

4 receitas de suco energizantes de um nutricionista

Elissa Goodman , uma nutricionista holística baseada em Los Angeles, é uma rainha dos sucos. Ela compartilhou conosco quatro receitas que são incrivelmente refrescantes (equilibrar os verdes amargos e terrosos é crucial) e ricas em diversos nutrientes.

Antes de estourar o espremedor, aqui estão algumas coisas para manter em mente:

  1. Os sucos frescos não devem ser substitutos de refeições. Você ainda precisa de refeições balanceadas e ricas em fibras ao longo do dia.
  2. Muitos vegetais com suco denso em nutrientes podem ser amargos ou terrosos. Adicionar hortelã, manjericão, limão, lima e gengibre ajuda a aprimorar esses sabores.
  3. Você também pode adicionar vegetais de raiz doce, como beterraba e cenoura, ou frutas, como maçã verde e tangerina, para suavizar o amargor. Essas são fontes de nutrientes e açúcar, portanto, use-as com moderação se quiser manter a carga de açúcar baixa.
  4. Compre produtos orgânicos quando possível e lave-os bem para evitar pesticidas em seu suco.
  5. O suco fica melhor fresco - a preparação da refeição e a dosagem não são uma boa opção aqui. Os nutrientes podem se decompor e o sabor perderá o sabor com o tempo, então beba imediatamente após fazer o suco.

Se você não tem um espremedor de sumos ou está procurando fazer um upgrade importante: Kuvings é o mais impressionante que conhecemos. Não é volumoso como a maioria dos espremedores. E tem duas velocidades de pulsação que podem levar uma fruta inteira, o que torna o suco significativamente mais eficiente. Ele também vem com uma peneira embutida para quem odeia polpa - e pode ser usado para fazer leites de nozes caseiros ou purê de comida para bebês.



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CONHEÇA OS SUCOS

Perfeita condição

½ lâmpada de erva-doce

2 talos de aipo



½ pepino grande

1 punhado de folhas de hortelã

suco de 1 limão



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“Eu recomendo usar aipo e pepino como base para a maioria dos sucos”, diz Goodman. “O aipo contém vitamina A, vitamina C, vitamina K e vitaminas B. Pepino contém vitamina B, vitamina C, ácido fólico, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio e zinco. Ele também contém antioxidantes e hidrata o corpo. Funcho é outra planta excelente e refrescante para misturar. ”

Dente-de-leão verdes e laranja

1 cacho de folhas de dente-de-leão

4 talos de aipo

1 cacho de salsa

1 cacho de coentro

1 pedaço de gengibre de 1 polegada

1 tangerina

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“A metilação é a autoestrada bioquímica do seu corpo que controla a sua capacidade de desintoxicação. As vitaminas B atuam como combustível para a metilação e são encontradas em abundância nos dentes-de-leão ”, diz Goodman. “Essa receita é uma ótima opção para quem é novato em fazer sucos de vegetais e precisa cortar o sabor amargo das folhas de dente-de-leão com um pouco do doce da laranja. As mandarinas fornecem vitamina C antioxidante para apoiar a saúde imunológica. E a combinação geral de frutas e vegetais aqui tem um efeito nutricional. ”

Beterraba, Aipo e Gengibre

½ raiz de bardana (4 a 6 polegadas de comprimento)

1 beterraba média

4 talos de aipo

½ pepino grande

suco de 1 limão

1 pedaço de gengibre de 2 polegadas

“A raiz de bardana - que você pode encontrar na maioria dos mercados asiáticos - tem propriedades diuréticas naturais, por isso elimina os fluidos do seu corpo”, diz Goodman. “A beterraba é uma raiz vegetal extraordinária, pois contém compostos que demonstraram ter propriedades antiinflamatórias. O limão é outra fruta que adiciono a quase todos os meus sucos. Ele contém vitamina C, que suporta não apenas o sistema imunológico, mas também a absorção de ferro. ”

Herb Appeal

3 talos de aipo

½ pepino grande

1 punhado de rúcula grande

1 punhado grande de manjericão

suco de 1 limão

1 pedaço de gengibre de 1 polegada

“Rúcula é um verde amargo sobre o qual não falamos o suficiente. É carregado com vitaminas e minerais, incluindo cálcio, potássio, folato, vitamina A, vitamina K e vitamina C ”, diz Goodman. “O gengibre fresco é maravilhoso para adicionar aos sucos porque auxilia na saúde digestiva e pode ajudar a aliviar algumas formas de náusea.”

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